运城盐湖特色小吃攻略
运城盐湖不仅以自然奇观闻名，更拥有深厚的饮食文化。本地人推崇的小吃多融合盐湖物产与晋南传统技艺，以下为必尝清单及实用指南：
- 盐池羊肉泡馍：选用盐湖周边放养羊肉，肉质鲜嫩不膻，配以手工掰馍，汤头醇厚。推荐搭配糖蒜解腻，本地人常去老城区‘盐湖羊肉老店’。
- 闻喜煮饼：非遗技艺制作，外皮酥脆，内馅以枣泥、豆沙为主，甜而不腻。建议前往闻喜县老字号‘福同惠’购买现烤版本。
- 解州羊肉胡卜：将烙饼切丝与羊肉汤同煮，汤汁浸透饼丝，暖胃饱腹。盐湖大道旁的‘老解州饭庄’为三十年口碑名店。
- 稷山麻花：咸甜两种口味，酥脆化渣，适合作为旅途零食。盐湖景区入口的‘四味麻花’摊贩每日现炸，常排长队。
觅食贴士：早餐尝试羊肉泡馍，午餐享用羊肉胡卜，傍晚可至盐湖夜市品尝凉粉炒饼。多数老店集中盐湖区老街道，建议步行探索，感受市井烟火气。